{"id":1247,"date":"2016-02-05T00:00:00","date_gmt":"2016-02-04T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/perch-baked-in-foil-with-mustard-and-cherry-tomatoe-and-roasted-potatoes-with-rosemary-and-orange-flavored-olive-oil-agrumato-duca-carlo-guarini\/"},"modified":"2022-01-21T09:20:16","modified_gmt":"2022-01-21T08:20:16","slug":"perch-baked-in-foil-with-mustard-and-cherry-tomatoe-and-roasted-potatoes-with-rosemary-and-orange-flavored-olive-oil-agrumato-duca-carlo-guarini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/perch-baked-in-foil-with-mustard-and-cherry-tomatoe-and-roasted-potatoes-with-rosemary-and-orange-flavored-olive-oil-agrumato-duca-carlo-guarini\/","title":{"rendered":"Perch baked in foil with mustard and cherry tomatoes and roasted potatoes with rosemary and orange flavored olive oil Agrumato Duca Carlo Guarini"},"content":{"rendered":"<p><em>fonte:\u00a0<a href=\"https:\/\/cookingdona.wordpress.com\/2016\/02\/05\/persico-al-cartoccio-con-senape-e-pomodorini-e-patate-al-forno-allarancia-con-rosmarino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/cookingdona.wordpress.com\/2016\/02\/05\/persico-al-cartoccio-con-senape-e-pomodorini-e-patate-al-forno-allarancia-con-rosmarino\/<\/a><\/em><\/p>\n<p><em>Lista della spesa per il pesce al cartoccio per 2 persone<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>400-500 gr di filetto pesce persico<\/li>\n<li>Senape a piacere<\/li>\n<li>Pomodori Perini tagliati a met\u00e0, per la quantit\u00e0 che serve per ricoprire il filetto di pesce<\/li>\n<li>Sale q.b.<\/li>\n<li>Olio evo<\/li>\n<li>Alluminio da cucina<\/li>\n<li><em>Lista della spesa per le patate all\u2019arancia per 2 persone<\/em><\/li>\n<li>500 gr di patate<\/li>\n<li>Olio evo con emulsionato con scorza d\u2019arancia grattuggiata \u2013 \u00a0<a href=\"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/products\/extravirgin-olive-oil\/agrumato-allarancia\/\">l\u2019Agrumato all\u2019Arancia<\/a> Duca Carlo Guarini<\/li>\n<li>Rosmarino a piacere \u2013\u00a0<a href=\"http:\/\/www.cannamela.it\/prodotti2\/prodotti\/liofilizzati.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cannamela<\/a><\/li>\n<li>Pepe a piacere \u2013 i\u00a0<a href=\"http:\/\/www.cannamela.it\/novit%C3%A0\/nuovi-tappomacina.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grani del Paradiso Cannamela<\/a><\/li>\n<li>1 spicchio d\u2019aglio io ho usato quello rosso di Voghera<\/li>\n<li>Sale q.b.<\/li>\n<li>Alluminio da cucina<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>Cuciniamo Il persico al cartoccio<\/em><\/p>\n<p>Accendere il forno e portarlo a 160\u00b0.<\/p>\n<p>Tagliare il foglio di alluminio da cucina in modo da poter coprire il filetto di persico e spennellarlo con olio evo.<\/p>\n<p>Adagiare il persico sul foglio di alluminio, spennellarlo con la senape.<\/p>\n<p>Dopo aver lavato e mondato i pomodorini Perini tagliarli a met\u00e0 e poggiarli sulla senape come in foto.<\/p>\n<p>Chiudere l\u2019alluminio formando il cartoccio e infornare, tenere sotto controllo la cottura, una volta ultimata sfornare.<\/p>\n<p>Servire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Cuciniamo le patate all\u2019arancia<\/em><\/p>\n<p>Accendere il forno e portarlo a 160-170\u00b0.<\/p>\n<p>Lavare e pulire le patate, ma non togliere la buccia.<\/p>\n<p>Adagiare su una teglia da forno un foglio d\u2019alluminio e spennellarlo con olio evo.<\/p>\n<p>Tagliare a cubotti\u00a0le patate.<\/p>\n<p>Condirle con l\u2019aglio (io l\u2019ho lasciato in camicia dopo averlo bucato un paio di volte da parte a parte con uno stecchino), il rosmarino e una macinata di Grani del Paradiso e mescolare bene.<\/p>\n<p>Versare l\u2019olio agrumato all\u2019arancia (o l\u2019emulsione di olio evo con la scorsa d\u2019arancia grattugiata).<\/p>\n<p>E infornare a met\u00e0 cottura aggiustare di sale e girare bene le patate.<\/p>\n<p>Tenere sotto controllo la cottura, una volta ultimata sfornare.<\/p>\n<p>Servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perch baked in foil with mustard and cherry tomatoe and roasted potatoes with rosemary and orange flavored olive oil Agrumato Duca Carlo Guarini<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":339,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[252],"tags":[],"class_list":["post-1247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-our-recipies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1247"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}