{"id":1268,"date":"2017-02-17T00:00:00","date_gmt":"2017-02-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/stewed-cabbage-rolls-with-anchovies-pecorino-cheese-black-olives-and-tomato-sauce-le-masserie-del-duca\/"},"modified":"2022-01-11T15:42:58","modified_gmt":"2022-01-11T14:42:58","slug":"stewed-cabbage-rolls-with-anchovies-pecorino-cheese-black-olives-and-tomato-sauce-le-masserie-del-duca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/stewed-cabbage-rolls-with-anchovies-pecorino-cheese-black-olives-and-tomato-sauce-le-masserie-del-duca\/","title":{"rendered":"Stewed cabbage rolls with anchovies, pecorino cheese, black olives and tomato sauce Le Masserie del Duca"},"content":{"rendered":"<p><em>fonte:<\/em> <a href=\"http:\/\/omindipanpepato.blogspot.it\/2017\/02\/involtini-di-verza-in-umido-con.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/omindipanpepato.blogspot.it\/2017\/02\/involtini-di-verza-in-umido-con.html<\/a><\/p>\n<p><em>Ingredienti:<\/em><br \/>\n8 foglie di verza (quelle esterne, pi\u00f9 spesse)<br \/>\n150 gr di pane raffermo<br \/>\n50 gr di pecorino<br \/>\nuna manciata di olive nere di Gaeta (Ficacci)<br \/>\nun cucchiaio di pasta d\u2019acciughe (Balena)<br \/>\nun uovo<br \/>\nsale<br \/>\n2 vasetti (380 gr circa) di sugo di pomodoro al basilico (Azienda Agraria Duca Carlo Guarini)<\/p>\n<p><em>Procedimento:<\/em><br \/>\nScotta a vapore in pentola a pressione le foglie di verza per 5 minuti e lasciale raffreddare.<\/p>\n<p>Nel frattempo frulla il pane, il pecorino, le olive denocciolate e l\u2019uovo, per ottenere un impasto omogeneo e abbastanza sodo. Aggiusta di sale e forma 8 polpettine, quindi dai loro una forma leggermente allungata. Deponi ciascuna su ogni foglia di verza e arrotola attorno quest\u2019ultima, sigillando bene tutti i margini, a formare un involtino, che fermerai con uno stuzzicadenti.<\/p>\n<p>Scalda il pomodoro in una casseruola e adagiavi gli involtini. Lascia sobbollire per 20\u2019 e servi caldo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stewed cabbage rolls with anchovies, pecorino cheese, black olives and tomato sauce Le Masserie del Duca<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":444,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[252],"tags":[],"class_list":["post-1268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-our-recipies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1268"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1268\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ducacarloguarini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}