900 igt Salento Primitivo 2011

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900 igt Salento Primitivo 2011

39,00

Di color rosso rubino, al naso è caldo, con note di bacche nere. Al palato è pieno, con un buon equilibrio di tannini e acidità. Si abbina con pasta, carne rossa e formaggi stagionati.

Descrizione

900 igt Salento Primitivo 2011

Il nome celebra gli anni trascorsi da quando Accardo Guarini, Conte di Valesio, nel 1114 coltivava la sua vigna nella Tenuta Pìutri, così come documentato in una pergamena coeva. È ottenuto da uve vendemmiate , dopo una attenta sovramaturazione , verso la fine della seconda settimana di Settembre e vinificato esclusivamente nelle antiche cisterne con intonaco in cemento, scavate sotto la cantina e dotate di controllo della temperatura . E’ un vino dalla lunga vita, ricco e intenso, per gli aromi e per il gusto .

Di color rosso rubino scuro, al naso è caldo intenso con note di bacche nere e frutta matura. Al palato è pieno, con un buon equilibrio tra tannini e acidità. Si abbina bene a carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati.