che possiede una buona bottiglia,
Molière
si annusa, si osserva,
Edoardo VII
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
dalle sorgenti dell’ulivo.
mi farà pensare a te.
Antoine de Saint-Exupéry
Siamo una famiglia con una storia millenaria e un forte legame col territorio.
Coltiviamo 700 ettari di proprietà tra tenute e masserie nel Salento fra vigneti, oliveti, molti seminativi con ortaggi e cereali antichi rispettando le tradizioni senza rinunciare all’innovazione.
I nostri vini nascono da vitigni autoctoni del Salento vinificati in rosso, in rosato e in bianco. Tutti in purezza e biologici certificati, fatti con competenza e sincerità, alla ricerca sempre dell’espressione migliore dei nostri terreni, rispettando l’ambiente e i consumatori.
Tutti i nostri prodotti, vini, oli, legumi, conserve e farine rispecchiano il carattere del nostro territorio e parlano di sole, mare, terra, passione, storia, eleganza, cultura e ospitalità.
Quasi 1000 anni di storia enogastronomica in Salento.
Siamo una famiglia con una storia millenaria e un forte legame col territorio.
Coltiviamo 700 ettari di proprietà tra tenute e masserie nel Salento fra vigneti, oliveti, molti seminativi con ortaggi e cereali antichi rispettando le tradizioni senza rinunciare all’innovazione.
I nostri vini nascono da vitigni autoctoni del Salento vinificati in rosso, in rosato e in bianco. Tutti in purezza e biologici certificati, fatti con competenza e sincerità, alla ricerca sempre dell’espressione migliore dei nostri terreni, rispettando l’ambiente e i consumatori.
Tutti i nostri prodotti, vini, oli, cereali, legumi e conserve rispecchiano il carattere del nostro territorio e parlano di sole, mare, terra, passione, storia, eleganza, cultura e ospitalità.
vini e specialità alimentari del Salento
Prodotti in evidenza
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News & rassegna stampa
Vini autoctoni
Una nuova etichetta per la nostra prestigiosa Linea 900: il Negroamaro Bianco
900 Negroamaro Bianco, prodotto della vendemmia 2019, è un bianco che nasce già come vino d’annata. Un vino un bianco più strutturato ed elegante, dai profumi intensi e dal gusto pieno, che esprime le grandi potenziali del vitigno.
Notizie dal Salento
Francesco Pini Hypnoblues Project a “Vini e Cucina 2022”
Vini e Cucina, la rassegna enogastronomica della cantina Duca Carlo Guarini, ospiterà un evento musicale attesissimo da tutti gli amici: Hypnoblues Project, una rilettura in chiave contemporanea di suoni e atmosfere ispirate al blues.
Le ricette
Il pomodoro incontra l’olio al mandarino
Quando i sapori e i profumi del Salento si incontrano, abbinati da mani sapienti, danno vita a piatti semplici ma eleganti, a volte sorprendenti! Come nel caso del pomodoro ciliegino e dell’olio agrumato al mandarino, due delle specialità della nostra produzione.
Non solo food: la tradizione millenaria dell’ospitalità e delle terrecotte.
Dimore
Nel Palazzo Ducale Guarini in centro a Scorrano, a pochi passi dalla cantina, offriamo ospitalità in un contesto di grande fascino: una dependance antica e ristrutturata si sviluppa su quattrocento metri quadrati e si affaccia su un giardino interno ottocentesco disegnato da vialetti, aiuole fiorite, piante aromatiche, con la piscina immersa nel verde per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Per chi ama invece soggiornare a 100 m dal mare La Villa Guarini e le tre Casette dei Pescatori, nell’incantevole Tricase Porto, sono l’ideale.
