900 igt Salento Malvasia nera 2016 biologico

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900 igt Salento Malvasia nera 2016 biologico

35,00

Biologico certificato di color rosso rubino intenso , al naso è speziato con note di liquirizia . Al palato è morbido con un buon equilibrio tra i tannini setosi e l’acidità. Si abbina bene a primi piatti , carni rosse e bianche , salumi .

Descrizione

IGT Salento rosso Malvaria nera 2016

Il nome celebra gli anni trascorsi da quando Accardo Guarini, Conte di Valesio, nel 1114 coltivava la sua vigna nella Tenuta Pìutri, così come documentato in una pergamena coeva. È ottenuto da uve attentamente selezionate e raccolte nella seconda settimana di Settembre è vinificato nelle antiche cisterne scavate nel pavimento della cantina  intonacate a cemento dotate di controllo della temperatura per migliorare le temperature di fermentazione , esprime il meglio della tradizione vinicola salentina .  Un vino di lunga vita, ricco e intenso, esprime al meglio i particolari aromi dell’antichissimo vitigno sia all’olfatto che al gusto.

Di color rosso rubino intenso , al naso è speziato con note di liquirizia . Al palato è morbido, con un buon equilibrio tra i tannini setosi e l’acidità. Si abbina bene a primi piatti , carni rosse e bianche , salumi .