900 igt Salento Negroamaro 2016 biologico

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900 igt Salento Negroamaro 2016 biologico

35,00

Biologico certificato di color rosso rubino , all’olfatto esprime la sua eleganza con toni balsamici e piccoli frutti rossi . Al palato è morbido, con un buon equilibrio tra i fini tannini e l’acidità offre una grande persistenza sensoriale . Si abbina splendidamente a carni rosse , cacciagione , salumi e formaggi stagionati.

Descrizione

900 IGT Salento Negroamaro rosso CL 75

Il nome celebra gli anni trascorsi da quando Accardo Guarini, Conte di Valesio, nel 1114 coltivava la sua vigna nella Tenuta Pìutri, così come documentato in una pergamena coeva. È ottenuto da uve attentamente selezionate e raccolte nella terza settimana di Settembre è vinificato nelle antiche cisterne scavate nel pavimento della cantina intonacate a cemento dotate di controllo della temperatura per migliorare le temperature di fermentazione , esprime il meglio della tradizione vinicola salentina . Un vino di lunga vita , elegante ricco e intenso, esprime con grande finezza le migliori doti che il famoso vitigno della penisola salentina può offrire quando è coltivato con amore e competenza in terreni altamente vocati.
Di color rosso rubino , all’olfatto esprime la sua eleganza con toni balsamici e piccoli frutti rossi . Al palato è morbido, con un buon equilibrio tra i fini tannini e l’acidità offre una grande persistenza sensoriale . Si abbina splendidamente a carni rosse , cacciagione , salumi e formaggi stagionati.