• Reimpianto del vigneto di Primitivo

Tempo di reimpianti per le nostre vigne

6 Maggio 2021|Magazine, Territorio|

In questi giorni c’è grande fermento nelle nostre tenute perché, dopo oltre trent’anni, è arrivato il momento di provvedere al reimpianto dei vitigni. Non si tratta solo di un’operazione agronomica: per noi è un momento carico di significati ed emozioni.

  • olio nuovo

È tempo di olio nuovo

28 Dicembre 2020|Magazine, Territorio|

L’extravergine di oliva, con tutte le sue magnifiche virtù, non esisterebbe senza innovazione. L’altro elemento indispensabile sta nell’esperienza acquisita nel tempo, che è fatta di competenze che si tramandano di generazione in generazione, e anche di studio e formazione continua. Per produrre un ottimo extravergine devono essere mature le olive, ma anche l’olivicoltore!

  • Malìa malvasia nera biologico

Malvasia Nera, rarità di Puglia

6 Novembre 2020|Magazine, Vini autoctoni|

La nostra famiglia ha un legame particolare con la Malvasia Nera. Anni fa abbiamo scoperto nelle nostre cantine alcune bottiglie della vendemmia 1890 che erano dei Malvasia Nera in purezza, e abbiamo deciso di riprendere questa produzione dedicando al vitigno diversi ettari della nostra tenuta.

  • La tenuta

Salento in autunno, con calma nella bellezza

13 Ottobre 2020|Magazine, Territorio|

Se amate la tranquillità e rifuggite dalle folle, questo è il momento giusto per venire a trovarci. Potrete passeggiare con calma tra monumenti e vetrine, visitare chiese e palazzi senza calca, e prendere il sole in spiagge semideserte. E volendo si può perfino fare il bagno!

  • spumone del Salento

Spumone, tutta la dolcezza del Salento

15 Settembre 2020|Magazine, Territorio|

Insieme al celebre pasticciotto è uno dei dolci più tipici della nostra terra, immancabile nelle pasticcerie e preparato spesso anche in casa. A dire il vero è un dessert diffuso anche in altre regioni del sul, dalla Campania alla Calabria, ma da noi è una vera istituzione.

  • raccolta dei pomodori

Nel Salento coltiviamo con amore

31 Luglio 2020|Magazine|

Da secoli ci prendiamo cura della terra, rispettando la natura, con intelligenza e onestà, per garantire qualità e dare valore ai nostri prodotti: il vino, l’olio, i legumi, il grano e gli ortaggi, soprattutto i pomodori. 

I prodotti buoni del Salento

20 Giugno 2020|Magazine|

Abbiamo valorizzato i prodotti buoni della terra, per donarvi i sapori di una volta e sono nate Le Masserie del Duca. Ortaggi raccolti e lavorati nella loro stagione, conditi con il nostro olio evo e trasformati in creme, sottoli e passate di pomodoro.

Azienda millenaria nel Salento

22 Novembre 2019|Magazine|

La nostra è una delle aziende agricole più antiche d’Italia e del mondo. Da quasi mille anni produciamo vini, olio e prodotti della terra, come i pomodori. Il segreto? L’amore, il rispetto, il buon senso...

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